Coco 可可雪球颜值和人气超高的甜品(巧克力风味)
来源:美味食谱馆 3.35W
这是喔的第一个菜谱,配方是自己改良后的纯正血统。绝对让你吃一个回味千年。欢迎提问哈!
用料
黄油 | 92g |
糖粉 | 40g |
盐 | 少许 |
低粉 | 108g |
可可粉 | 10g |
腰果或杏仁 | 60g |
糖粉 | 适量(可可雪球烤出来之后撒在上面) |
材料们
黄油切成小块软化
黄油软化加少许盐和全部糖粉,打发至蓬松发白。这步很重要,一定要蓬松!
打发中
这么白就OK了
可可粉筛进去
低粉筛进去
混合均匀哈哈哈哈
混合完之后
腰果切碎后放入拌匀
拌匀了
装入保鲜袋冷藏松弛至少30分钟
全部搓成六克的球球
200度4分钟转170度6分钟
然后趁热筛糖分