网红雪花酥 是你想起来的甜品店的味道！【独家、冠名】

母上大人特别爱吃甜食、每次甜品店里买六七十一包、所以我就偷偷学取了工艺！！绝对好吃

用料  

网红雪花酥 是你想起来的甜品店的味道！【独家、冠名】的做法  

1. 准备好所有的材料哦宝贝们、然后饼干太大的话可以掰成四分之一的大小，坚果类的我放了杏仁，但是花生碎居多，可以超市购买，有成品的花生碎。奶粉我这里用了雀巢的，略甜，我本身喜欢吃淡淡的甜，喜欢不要太甜的，可以买淡点的奶粉和棉花糖。这里建议先把饼干蔓越莓和花生碎全部混合在一起，接下来比较方便。全程最好带上可接触食物的手套。

2. 先热锅，不用很烫，小火！全程小火！首先放黄油，全部融化后，放棉花糖哦，这里注意！要用硅胶勺子不停按压和搅拌，最后变成上图和下图这样，是全部融化的样子。

3. 如果你想吃软一点的雪花酥，看到融化后，还软绵绵的时候，就可以关火，马上加入奶粉，不停快速！快速的搅拌，奶粉全部融进去后，立马倒入饼干和蔓越莓还有花生碎等你想加入的东西。开始均匀搅拌。如果你想吃硬一点的雪花酥，看到全部融化后，等十秒多点，至于多硬，看你造化和经验了！最好不要超过二十秒。再倒入奶粉，接下来的步骤和与以上一样。

4. 戴着手套，在搅拌一会后（这里时间其实很短）！立马去用手均匀搅拌混合，把饼干之类的全部包融到白色的棉花糖里面哦！很重要！注意，有点烫烫的，毕竟刚出锅。

5. 这样这样，很像都可以拉丝了哈哈哈哈。

6. 刚到盘子上，使劲压它，整形，趁软的时候压的大概3-4cm的厚度，太厚不好下嘴也不好切。使用擀面杖之前，用筛网撒上一层奶粉撒上再用擀面杖压平，不然容易粘在擀面杖上面，再者，一定要压紧致点！可以便于翻面，再撒奶粉！全撒上细细的奶粉，像雪花❄️。

7. 快成品啦！

8. 这里我用的是专门切的刀，可以tb上入手，比较省力。

9. 最后。自行tb上买包装和封口机，完美极了！

小贴士

全程重点是速度要快、时机要准哦！