可可渐变千层蛋糕

一款不用烤箱的蛋糕，放到冰箱冷藏1-2小时，夏日炎炎，拿出来吃正好解暑的一款甜品。

用料  

可可渐变千层蛋糕的做法  

1. 鸡蛋加入砂糖搅匀，分次筛入粉类搅匀，分别加入融化的黄油、牛奶搅匀

2. 面糊过滤，按2:1比例分两份，小份加可可粉拌匀

3. 准备一张湿抹布，放面糊前给锅降温。不沾平底锅中小火，离火舀一勺面糊均匀转开，煎至起小泡时离火，揭开摊平在盘中，

4. 每做一张饼往原味面糊里加一勺可可面糊拌匀；饼皮错开叠放，盖保鲜膜室温晾凉

5. 期间打发淡奶油， 6寸活底圆模铺保鲜膜，放一张饼皮（正面朝下），抹一层淡奶油，尽量保持一个平面，以此类推，最后盖一张饼皮

6. 冰箱冷藏1小时定型，倒扣脱模，热刀切开