无油低糖百搭卡仕达酱

烘焙界的天使！冷热 老少 胖瘦人群皆宜！
做法简易、自由发挥的空间大到离谱！
吃法大全写在最后，欢迎补充 一起开发🤨

用料  

无油低糖百搭卡仕达酱的做法  

1. 蛋黄糊：蛋黄加糖可劲儿搅拌至发白，筛入面粉粉（低粉 淀粉 面粉都行）搅匀至无颗粒。

2. 牛奶糊：小火煮牛奶至微沸，倒进蛋黄糊，边倒边快速搅拌蛋黄糊！不然很可能就成了蛋花～看别人有失败的经验～

3. 小火煮：上述牛奶糊倒入不粘锅中，小火，不停翻拌均匀，至所有糊糊成了半凝固状态，关火盛出。

4. 百香果天使蛋糕卷

5. 百香果草莓蛋糕卷

6. 榴梿千层

7. 芒果班戟

8. 戚风蛋糕夹心🍰

小贴士

吃法大全！
1. 冷热皆可直接吃、抹面包吃或者加入水果、坚果吃
宝宝辅食没问题，这么健康，好入口消化～
零食没问题，这么低卡，做出来200克的卡仕达酱，热量300多大卡！

2.热量减半 美味加倍➡️
冷藏的卡仕达：淡奶油=2:1或者1:1
*打发淡奶油至需要的状态，加入卡仕达酱，还可以加喜欢的水果粒等配料，搅拌均匀。
我已经做了蛋糕卷、蛋糕夹心、千层、班戟，未来还会拿来做泡芙、北海道蛋糕～