水果挞水果蛋挞
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周末和甜品更配哦~窝在沙发里,吃着甜品喝着奶茶,看一部喜欢的电影,身边坐着喜欢的人…嗯……美好…
用料
挞皮: | |
黄油 | 80克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 50克 |
低筋面粉 | 140克 |
挞水: | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 100克 |
纯牛奶 | 100克 |
水果挞水果蛋挞的做法
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
分三次加入蛋液搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌成团,入冰箱冷藏半小时
这时候可以做挞水了,鸡蛋打散加入糖、奶油、牛奶,充分搅拌均匀
将挞水过筛,过筛出来的渣子不要,做好挞水备用
将冷藏好的面团取出擀成薄片
将饼皮放入模具内按压整型
用叉子在饼皮底部戳一些小孔
倒入挞水,注意别倒太满,八九分满就好
烤箱预热,中层上下火200度20分钟,取出后晾凉装饰上自己喜欢的水果即可
可以撒点糖粉做装饰