【菓子学校】椰奶雪酪
来源:美味食谱馆 2.71W
来自《菓子学校4【冰品甜品】》P29
“相较之下雪酪的脂肪含量比冰淇淋(雪糕)少,可以品尝到清爽的美味”
无需费心就能吃到的爽口低卡冰品又一发!
用料
水 | 100毫升 |
白砂糖 | 50g |
椰浆 | 175g |
淡奶油 | 100毫升 |
椰香酒(若没有可不放) | 10毫升 |
【菓子学校】椰奶雪酪的做法
将水和白砂糖放入锅中加热,沸腾至白砂糖完全溶解,制成糖水
在完全冷却的糖水中加入椰浆、淡奶油和椰香酒(椰香酒若没有可不放),充分搅拌均匀后,在容器表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻室冷冻
根据自家冰箱的运作情况,约1~1.5小时之后,从冰箱里取出,用打蛋机打至绵密顺滑状再重新盖好保鲜膜继续冷冻
重复上一步骤2~3次后,再继续冷冻至雪酪完全冻硬即可
小贴士
注意使用的是椰浆不是椰汁