巧克力冰激淋
来源:美味食谱馆 1.06W
这个方子不需要鸡蛋,特别简单。味道绝对赞,堪比Godiva
用料
牛奶 | 96毫升 |
炼乳 | 125克 |
淡奶油 | 207克 |
好时可可粉 | 50克(如果不喜欢太浓郁的可可味,可以减量至30克) |
巧克力冰激淋的做法
可可粉
牛奶
炼乳
炼乳里倒入可可粉
喝水加热的状态下搅拌均匀
搅拌时,感受一下粘稠度,如果还是不好搅拌,稍微调整一下牛奶的用量。
搅拌好以后的样子
用电动打蛋器打发淡奶油,打发至干性发泡状。
把打发好的淡奶油,放入刚才搅拌好的可可汁里。“翻拌”至混合均匀。
翻拌后的样子
放入可以密封的餐盒里。冰箱冷冻,温度−18摄氏度。时间4至6小时以上,即可食用。
味道很淳,很浓郁。