斑兰千层糕

從小阿嬷便教我製作這些獨特的美食也樂於分享給周圍的人，感覺自己很幸運能傳承這門手藝與文化，以後的時光，將會與大家分享點心的製作方法與一些故事，這是一份屬於家郷的味道。我是阿友，倡導健康、分享、美味的生活理念顒從今日開始伴你同行。

用料  

斑兰千层糕的做法  

1. 200克斑兰叶洗净
   配1400ML清水
   放在破壁机里榨汁过滤取出它的精华
   过滤出(1400ML斑斓汁)
   

2. 斑兰椰浆汁:
   1400ML斑兰汁配200ML椰浆 搅拌均匀(分出500ML斑兰椰浆汁 备用)剩下的1100ML斑兰椰浆汁配200克马蹄粉、70克木薯粉、220克白糖  搅拌粉类和白糖融化，用过滤网过滤更细腻
   
   椰奶汁:
   1000ML清水配200ML椰浆 搅拌均匀(分出400ML椰奶汁 备用)剩下的800ML椰奶汁配上100克马蹄粉、30克木薯粉、120克白糖 搅拌粉类和白糖融化，用过滤网过滤更细腻
   
   
   

3. 斑兰椰浆汁:
   用500ML没有配粉和糖的斑兰椰浆汁放锅里煮开后关火， 从另一份斑兰椰浆汁取出200ML汁倒出煮开的斑斓椰浆汁里(边倒边搅拌)像图片上一样的效果不要太黏稠，流水状是最好的
   
   椰奶汁:
   用400ML没有配粉和糖的椰奶汁放锅里煮开后关火，从另一份椰奶汁取出150ML汁倒出煮开的椰奶汁里(边倒边搅拌)，像绿色部分就好

4. 高压蒸锅 蒸法:
   水煮开放模具加热后
   先倒绿色浆 准备个大汤勺边倒边调均匀，加完蒸3分钟熟了就可以加下一层了，(小心烫手哦)😁
   
   第二层白色也是准备一个大汤勺边倒边调均匀，汤勺放低点以免把绿色部分压凹凸了，
   
   每层加350ML
   
   一下以此类推加完，每层都是蒸3分钟，不发白就是熟了
   注意把汤勺放低点和小心烫手，