甜品 冰糖木瓜炖雪耳 来源:美味食谱馆 1.88W 用料 木瓜 1/4个 冰糖 2 粒 银耳 半朵 清水 4-5碗 冰糖木瓜炖雪耳的做法 今次买的是大朵的,所以泡的时间短了~据说小的那种更好,不过起码泡1-2小时~这个我泡了15分钟左右 把黄色的心切了,不要 不要~ 然后掰半朵雪耳,冷水泡~尽量撕碎~撕碎~泡开大了一半以上~大概15分钟就下锅煮~先大火,后转小火 上次整的木瓜太多,这次用1/4就够了~去皮,去咳~ 切小块,备用~ 大概煮了45分钟的雪耳,已经起胶了,就把木瓜和糖都放进一起煲~大火转小火 因为一直容易益泄,所以把锅盖斜着放,没有那么容易撒~ 如果还是不行就开盖煮吧~放糖和木瓜大概煮10-15分钟就可以了~这样就差不多了~试一下够不够甜,不够可以在放糖~ 起锅~ 冰一下更好吃(「・ω・)「嘿 冰糖 炖雪耳 好吃 木瓜 冰糖木瓜炖雪耳