最适合夏天的甜品～芒耶冰粉

特别喜欢椰奶和芒果组合，从冰箱里拿出来吃一口，椰奶冻嫩如豆腐，冰粉滑爽，粉圆Q弹，芒果香甜，再喝一口汤汁冰冰凉凉，滋味美妙。

用料  

最适合夏天的甜品～芒耶冰粉的做法  

1. 第一步先做椰奶冻。吉利丁片放冷水里泡软，椰浆，鲜奶，淡奶油和砂糖放一起后隔水加热搅拌至砂糖融化，泡软的吉利丁片挤掉多余的水份放入加热好的混合液体种，继续搅拌到吉利丁片全部融化。然后过筛，放在合适的容器中，放冰箱冷藏，大概两三个小时凝固后就能用了

2. 冰粉我买的一包36克，按上面说明做的，一包可以做很多，一大碗，吃不掉做一半就行了。粉圆超市买的一小碗像元宵那样大小的，回来自己煮熟就能用了。

3. 基本原料都在这里

4. 煮好的粉圆

5. 所有的配料（椰奶冻 冰粉 粉圆 芒果切丁）做好后先放冰箱冷藏一小时。

6. 建议现吃现做。碗里倒入牛奶，椰浆，多加点凉白开，适量蜂蜜或白砂糖，可以自己尝一尝，差不多就可以放入冰粉，椰奶冻，粉圆和芒果。哈哈料多味美啊。

小贴士

椰奶冻有很多方子，自己可以去找下。
冰粉凝固后可以一块块挖出来装到保鲜碗里冷藏。
粉圆应该就是珍珠，不要煮太烂，一般煮十来分钟后就关火后再闷熟。