【樉樉的小厨房】特别适合夏天吃的 冰冰凉凉入口即溶的原只椰奶冻

冰冰凉凉，浓郁椰香奶香又不失清爽，软软的有弹性又入口即化，特别适合夏天吃的南洋小吃～椰奶冻。

今天用水牛奶和椰浆搭配，做了一个原只椰奶冻，椰香和奶香融合，入口醇香爽滑，入口即溶，像豆腐一样细腻。

用料  

【樉樉的小厨房】特别适合夏天吃的 冰冰凉凉入口即溶的原只椰奶冻的做法  

1. 椰青开孔是卖家帮忙开的。

2. 捯出椰汁，放入剪成小块的吉利丁片，泡软，椰壳备用。

3. 主锅加入牛奶，椰浆，糖，

4. 以10分钟/60度/速度1融化。或者，牛奶，椰浆，糖放入小锅小火煮开糖融化，离火加入椰汁和泡软吉利丁，搅拌至融化。

5. 细网筛过滤。

6. 倒入准备好的椰壳。

7. 冰箱冷藏过夜凝固后，放上芒果块、椰蓉，薄荷叶做装饰，即可食用。

8. 入口即溶，椰香浓郁。

9. 顺便做个冰山椰奶冻，椰奶汁倒入冰山模具8分满，放进冰箱冷冻一会 。

10. 剩下的椰奶汁里放入黑枸杞或蝶豆花。

11. 浸泡处出深蓝色，用细网筛过滤，蓝色椰奶汁倒入模具把剩下部分倒满，放入冰箱冷冻过夜。

12. 高脚玻璃杯里倒入饮料（我用的奶茶）再放入冰山椰奶冻，完成，炎热的夏天来一口冰饮，真是太爽啦！