芝麻豆腐布丁

之前在荞麦道吃到过一个芝麻布丁，感觉不错，自己琢磨了一个配方，正好消耗掉嫩豆腐。成品口感还挺接近的。

用料  

芝麻豆腐布丁的做法  

1. 吉利丁片在凉开水中泡软。

2. 绢豆腐焯一下水或者微波炉高火1.5分钟，趁热把豆腐、芝麻、蜂蜜一起放入料理机打成浆。

3. 把泡软的吉利丁片放入料理机中，再打一遍。

4. 把打好的布丁糊放入模具或碗中，密封冷藏至凝固。

5. 吃之前表面淋一点蜂蜜或风味糖浆。

小贴士

想要芝麻味更浓郁，可以增加熟黑芝麻的用量或者加纯芝麻酱。