手工大颗粒草莓果酱
来源:美味食谱馆 2.95W
草莓季来了~
大颗粒草莓自制酱汁,无任何添加剂。
浓郁的香味弥漫整个厨房
用料
草莓 | 3斤 |
白砂糖 | 三大勺 |
冰糖 | 5大块 |
柠檬 | 1颗 |
手工大颗粒草莓果酱的做法
现摘草莓,盐水浸泡15分钟。
切去草莓叶的部分。把草莓一分为二。
均匀洒上白糖,腌制半小时。等出果浆。
不用添加水。
直接开小火,熬至到浓稠。
记得要用不粘锅熬煮。
途中要不停的搅拌。浓稠这个程度就行了。
放凉,装瓶。OK!
近距离拍一个
一共做了六瓶。100g一瓶。刚刚好。
配上刚出炉的华夫饼,美食的诱惑。
小贴士
1、草莓一定要用不粘锅熬煮。是为了防止粘锅、易糊。
2、熬煮的过程,用小勺缓慢的搅拌,这样就不会产生气泡。
3、浓稠的程度因人而已,因为无任何添加、没有浓稠剂、所以不会像超市买的那种一样浓。很正常。