不削皮的雪梨炖川贝

用料  

不削皮的雪梨炖川贝的做法  

1. 吃了一包锅巴，喉咙疼的说不出话来……炖个雪梨润润嗓子。

2. 雪梨1个，用盐水浸泡15分钟，清洗干净表面。

3. 川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。

4. 在雪梨顶部切一刀。

5. 用小勺子或者小刀把雪梨核和籽挖出来，形成一个洞。

6. 取3粒川贝，用勺子碾碎。

7. 碾碎的川贝更易吸收。

8. 川贝倒入雪梨洞。

9. 加拇指大小颗粒两到三粒冰糖，按各人口味。

10. 冰糖比较碎。

11. 把切下来的“帽子”盖上，用牙签固定。

12. 上蒸锅蒸20到30分钟……这次买的梨比较巨型，炖了30分钟。出锅。

小贴士

神奇妙招，一盅见效！