反沙姜薯/反沙淮山
来源：美味食谱馆 1.8W
那个，姜薯，貌似潮汕特爱
今天，教个反沙姜薯吧
用料
| 白砂糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 水 | 克 |
| 姜薯 | 随意 |
反沙姜薯/反沙淮山的做法
首先，当然是洗干净姜薯，或者硬的淮山，或者芋头都可以，然后吸水纸巾吸干水分放进油锅里炸熟
![反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第2张]( "反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第2张")
炸熟捞起来控干油，让它在一边乘凉。
![反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第3张]( "反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第3张")
把锅洗干净，下一碗水，白糖是水的一半，开中火，不停搅拌，搅拌到如视频，把姜薯倒进去，关火！搅拌均匀
![反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第4张]( "反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第4张")
成功！请注意，如果想出糖霜，搅拌均匀后马上用风扇吹，如果想做出拔丝，水和糖下多一倍，搅拌好不吹风扇
![反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第5张]( "反沙姜薯/反沙淮山的做法步骤图 第5张")
