蓝莓酒炖雪梨/小众甜点

红酒炖雪梨
贡梨：味甘性寒，潤肺降燥、清热化痰

蓝莓酒：味甘性温，果香，抗氧化通血管

冰糖：味甘性平，养阴生津，润肺止咳

新会十年陈皮：味苦性温，理气健脾、燥湿化痰

用料  

蓝莓酒炖雪梨/小众甜点的做法  

1. 切好的贡梨，去核。建议切小块，比较快入味。倒入果酒，我用的是蓝莓酒（带果香，微酸带甜），放入冰糖，冰糖的量根据你加入的红酒或者蓝莓酒的味道调节。喜欢酸的就少放点糖。再加入陈皮，喜欢的可以加肉桂。可是我家没有，根据属性，可以用陈皮代替。炖煮30-60分钟，看个人喜好，喜欢软糯可以加时间