超好吃不加淡奶油的全蛋版葡式蛋挞
来源:美味食谱馆 2.2W
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。
用这个方子零失败,做超级好吃的蛋挞👍
1、我用的鸡蛋比较小所以用了两个,友友们要是鸡蛋大的话,一个就可以了
2、不要减糖!不要减糖!不要减糖!糖是决定成品上面焦糖皮的关键!!!!我用的是细砂糖(糖霜),我怕它在蛋挞液里化不了。白砂糖也可以哒~
3、加黄油会让蛋挞更香更好吃(不加也没有多大关系)
好了友友们话不多说,我们开始做吧~
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 125克 |
细砂糖 | 20克 |
黄油(可不加) | 5克 |
俏侬蛋挞皮 | 6~8个 |
超好吃不加淡奶油的全蛋版葡式蛋挞的做法
准备好材料
隔水融化黄油(大碗)(不加黄油,此步忽略)
加糖 打发鸡蛋
加糖鸡蛋液倒入黄油中混合均匀
加入奶
倒入塔皮中
烤箱160℃预热五分钟。上下管, 中层, 40分钟(根据自家烤箱脾气调节时间)
烤得有点焦了,嘻嘻但是超级好吃的
小贴士
超级好吃哒~快去做起来吧!!