芒果冰淇淋summer
来源:美味食谱馆 1.33W
用料
牛奶 | 200克 |
蛋黄 | 3个 |
芒果 | 400克 |
奶油 | 300克 |
细砂糖 | 120克 |
柠檬汁 | 5滴 |
芒果冰淇淋summer的做法
蛋黄,牛奶,砂糖隔热水水搅拌均匀,温度不能太低,太低蛋黄熟不了~温度也不能太高,太高蛋黄会变成蛋花花的哦~芒果打成泥备用
奶油打发到6分的样子,就是刚刚出现一点纹路的样子还可以流动~打发太过会油脂分离,严重影响口感~
将步骤一准备的东西和奶油分几次混合搅拌均匀,放入冰箱就可以啦~
用料
牛奶 | 200克 |
蛋黄 | 3个 |
芒果 | 400克 |
奶油 | 300克 |
细砂糖 | 120克 |
柠檬汁 | 5滴 |
芒果冰淇淋summer的做法
蛋黄,牛奶,砂糖隔热水水搅拌均匀,温度不能太低,太低蛋黄熟不了~温度也不能太高,太高蛋黄会变成蛋花花的哦~芒果打成泥备用
奶油打发到6分的样子,就是刚刚出现一点纹路的样子还可以流动~打发太过会油脂分离,严重影响口感~
将步骤一准备的东西和奶油分几次混合搅拌均匀,放入冰箱就可以啦~