学会这个雪媚娘配方，门店会被挤破吧？

之前分享了3款常用果酱（可回看往期复习），答应大家用蜜桃酱做一道甜品，这不来了吗～视频终于剪好啦撒花～～～

做了蜜桃雪媚娘～内馅我用的是芝士奶油馅，风味比单纯的香缇奶油更好哦～

吃雪媚娘我喜欢冻硬了再吃，像在吃冰淇淋～你们喜欢什么样的口感呢～～

用料  

学会这个雪媚娘配方，门店会被挤破吧？的做法  

1. 【冰皮】
   1
   细砂糖+液态黄油+牛奶，搅拌混匀。
   2
   筛入糯米粉+玉米淀粉，搅拌至无颗粒；

2. 过筛。

3. 3
   盖保鲜膜，水开后小火蒸20分钟左右（扩大配方量的要视情况增加加热时间）。
   Tip：
   判断是否蒸熟：
   插入牙签，取出不沾生粉。

4. 4
   稍微晾至不烫手，加一丢丢红丝绒液，戴手套揉开。

5. 5
   保鲜膜包好，冷藏至少4小时。

6. 【内馅+组合】
   1
   准备内馅：
   奶油奶酪+细砂糖，打至细腻；
   +淡奶油+香草膏，打发，装裱花袋备用。

7. 2
   冷藏后的冰皮会稍微硬些，比较好操作，也不那么粘。
   同样戴手套，将冰皮揪成小剂子，每个约25-30g，搓圆，擀成圆片。
   Tip：可用手粉防粘。

8. 3
   放模具上（或小碗），挤入内馅，放蜜桃酱（可查看往期教程“三款常用果酱”复习），再覆盖内馅，包好，揪掉多余的面团。

9. 4
   放冰箱冷冻40min定型。

10. 5
    取出，用筷子压出蜜桃形状，就做好啦！

11. 欢迎交作业哦～