蜂蜜紫薯芋圆

自从心里，对下厨房长草后，自己做的道道菜，都瞬间赶脚经典，真是一发不可收拾啊……哈哈

用料  

蜂蜜紫薯芋圆的做法  

1. 洗净紫薯，去皮，切成片儿

2. 入蒸锅，直接冷水下锅，蒸25分钟左右，上汽后放，只要15分钟左右，看到软烂，就可以出锅啦

3. 取出，趁热加砂糖

4. 用小勺底压成泥状

5. 摊开，晾凉

6. 倒入一半木薯粉，稍稍搅拌，让紫薯泥稍微裹上粉

7. 倒在揉面垫上，加上全部粉，用手指捏匀

8. 分次加入水，揉成团儿

9. 分成四等份，取其中一份，其它三份盖上保鲜膜

10. 这是做完其中两团儿的量

11. 倒适量木薯粉，把做好的芋圆拨过来

12. 均匀地裹上木薯粉

13. 装进保鲜袋，放进冷冻室储存，随吃随取

14. 健康的美食啊

15. 我用的这款木薯粉

16. 锅里放入清水，煮沸后，丢进芋圆

17. 等到全部浮上来，在继续煮个三分钟就可以啦，然后将芋圆捞起来，浸泡到凉开水中

18. 沥干浸泡过的水份，将芋圆放入碗中，倒入凉开水，淋上蜂蜜就可以开吃咯，真是嫩中带着小Q弹～浓浓的紫薯味儿，美味极了！

19. 当然，也可以用其它甜汤底，比如椰奶啊，炼奶啊，黑糖啊……

小贴士

1.糖的分量可以自由增减。
2.面团儿捏条儿状的时候，要比较有耐性，质地比较容易散，我不用搓的，用捏的。