🍒追求颗粒感的樱桃果酱
来源：美味食谱馆 2.66W
俺比较喜欢有果肉感、吃起来口感像果脯的果酱，所以没有把樱桃用料理机打碎，保留了完整的小🍒口感。
用料
| 樱桃（去核净重） | 1500克 |
| 细砂糖 | 750克 |
| 新鲜柠檬 | 半个 |
🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法
去邻居家摘的樱桃
![🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第2张]( "🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第2张")
摘去梗，洗净控干水。
![🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第3张]( "🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第3张")
去核后加入糖和柠檬汁，放置两小时以上。（我放冰箱冷藏过夜第二天熬的）
![🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第4张]( "🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第4张")
大火煮，略黏稠时转中小火。（记得用铲子翻炒，防止糊锅。）
![🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第5张]( "🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第5张")
当果酱滴入冷水中，聚在一起成团，不易散开时关火，倒进消过毒的容器中即可。（热酱直接倒不用放凉）（上图是根据君之的方子做的樱桃挞）
![🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第6张]( "🍒追求颗粒感的樱桃果酱的做法步骤图 第6张")
