野樱桃果酱🍒

楼下的野樱桃又红了 小时候奶奶经常带我去采 拿回家洗净没事就吃一粒 很酸但又觉得好吃

长大后野樱桃红了一次又一次 也没有人去理睬 因为真的太酸了 突发奇想把它熬成果酱会如何？

采摘 洗净 去核 熬制 成品真的出乎意料的好吃 酸酸甜甜的 绝对不输草莓酱！！！

抹面包 蛋糕卷 做泡芙 加在奶油里 酸酸甜甜的还不会腻 尽情发挥你的想象来尝试🥰

用料  

野樱桃果酱🍒的做法  

1. 野樱桃洗净控水
   
   打开手机或者电视 找一个你喜欢的视频 播放▶️
   开始漫长（也还好）的去核环节
   无论你用什么方法 挤也好 用牙签顶也好 只要能把核去掉就行 不用担心会把果肉弄坏 因为熬制的时候也是会成果茸的
   
   去核结束加入少量的糖拌匀静置30分钟

2. 静置好的野樱桃倒入不粘锅
   加入适量的糖（白糖 冰糖 白砂糖都可以）
   几滴柠檬汁（防氧化 提味）
   小火慢熬 不停搅拌 以防糊底
   熬制到滴落速度慢 但又不会很粘稠 大概需要20分钟
   趁热装入瓶子内（一定要耐高温的瓶子 以防炸裂！！！）
   冷却之后会更加粘稠
   待彻底晾凉 放入冰箱冷藏保存即可

小贴士

1. 关于糖
因为每个人的口味不同 所以没有具体克数 根据自己的口味调整即可

2. 关于柠檬汁
柠檬汁是起到防氧化 提味的作用 所以几滴就可以 不用多放

3. 关于保存
冷藏保存 吃的时候一定要用无水无油的勺子挖取！！！

4. 关于瓶子
一定要选耐高温的 以防炸裂 这点真的很重要！！！