玫瑰荔枝奶冻

三层奶冻，三层不一样的味道。入口是玫瑰花香，再仔细品尝，淡淡的荔枝的甜味。玫瑰配荔枝的口感还是很赞的。奶冻真是好看又清甜。朋友聚会，最佳甜品。感谢夏天老师帮助。真心好吃^_^

用料  

玫瑰荔枝奶冻的做法  

1. 吉利丁泡软

2. 先做中间那层，牛奶 玫瑰花 淡奶油 砂糖 加入奶锅煮开（锅边冒小泡）关火。盖盖子，闷15分钟。

3. 现在做最下面一层，荔枝泥加热不沸腾，加入泡软的吉利丁片。倒入杯中35g/杯，冻15分钟

4. 返回做中间层奶冻，过筛玫瑰奶油，取小量液体泡软吉利丁片隔水融化。然后一起混合。

5. 倒入荔枝果冻的玻璃杯中平均分配。冷冻20分钟。

6. 做最上面一层，砂糖加水混合。吉利丁片融化，加入色素，冷却后加入覆盆子酒，取出冻凝固的奶冻倒入粉色糖酒液和玫瑰花装饰，冻10分钟

7. 完成✅

小贴士

吉利丁片一定要冷水泡软，每层都需要吉利丁片。吉利丁片50度左右就可以融化。不需要煮开。