芋圆版赤豆元宵 祛湿减肥
来源:美味食谱馆 1.12W
常吃赤豆可以消除水肿、祛湿清热、保健脾胃、补气补血。因而爱美的宝宝特别青睐这款小甜点,但是挑食星人珍儿不喜欢次糯米小圆子,吃一个两个还好,吃多了就觉得噎得慌~于是又开了吃货的脑洞,用Q弹的芋圆代替了糯米小圆子,效果出奇的好哟~
q弹而不腻人的口感,甜甜的红豆汤,再加上附加的各种减肥养生的效果,有什么理由不爱她咧~喜欢的请给宝宝一颗小心心呗~
用料
红薯(也可换成紫薯或芋头) | 适量 |
木薯淀粉 | 适量 |
红豆 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
芋圆版赤豆元宵 祛湿减肥的做法
红豆浸泡4小时,然后入锅煮成红豆汤
红薯或者紫薯或者荔浦芋头去皮洗净
切片上锅蒸熟
压成薯泥,越细腻越好
加入木薯淀粉和适量清水揉成团,分多次加,一次不要加太多,搜到面团不开裂不粘手就正好啦
搓成小圆子
烧一锅开水,下圆子,水开后再烧几分钟,然后捞起来过凉水
倒入煮好的红豆汤里,再开火,加适量冰糖,沸腾以后,加入生粉勾芡。
出锅,齐活~
小贴士