春真堂老北京酸梅汤
来源:美味食谱馆 2.78W
总想把最好的东西给家里人。做一些健康的吃的和喝的东西给媳妇,给孩子。孩子还小,外面买的饮料真的不敢给孩子喝。所以在家经常熬一些老北京酸梅汤给孩子喝,上次陪小家伙秋游的时候班级里的小伙伴都喜欢喝。秋游结束之后好多小朋友都要了一包原料去了,就连班主任都要了一包走了。哈哈
用料
山楂 | 适量 |
乌梅 | 适量 |
甘草 | 适量 |
玫瑰茄 | 适量 |
桂花 | 适量 |
橘皮 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
桑葚 | 适量 |
共 | 100g |
春真堂老北京酸梅汤的做法
准备好原料,具体配料看图配 如果配不好的话可以跟我一样偷懒 现在有万能的某宝嘛,我一直在他家买。他家销量早就过万并且评价一直很好,因为确实很好,这是我买了很多家之后对比出来的。
原料放在清水里清洗一遍。
放在水里浸泡半个小时(说明书上写浸泡一个小时,因为是冬天,我用的是温水,所以只泡了半个小时)
装袋,装在标配的无纺布袋子里。
袋口反转,扣起来就可以了。
我用的是煮粥的砂锅,家里就这个也很方便,如果有电压力锅的朋友们也可以用电压力锅。应该10分钟就可以了。
加3升水,大约是4-5瓶矿泉水的量
大火煮开,全程不要盖盖子。因为真材实料,盖着盖子煮可能味道会比较浓,打开盖子味道就更好了。煮开的时间很短,不要离开。
大火煮开之后转最小火🔥
小火熬半个小时,一样不要盖盖子
煮好之后就可以出汤啦。
加上黄冰糖,自从尝过他们家的黄冰糖才知道,黄冰糖和普通的冰糖味道完全两码事。冰糖也是他们家的,味道不错。对了黄冰糖一定要多加一点,好喝不怕糖多。
在加上桂花
一杯美美的老北京酸梅汤就做成啦,冷凉之后味道更棒哦。
小贴士
煮的时候不要盖盖子,多放糖,注意是黄冰糖。冷凉味道才会更好喝。第一次写请大家多多支持