秘制水晶糕

我出生在小镇，在我们这儿，水晶糕是夏天必吃滴冷饮，百吃不厌，从小吃到大哟。

用料  

秘制水晶糕的做法  

1. 红枣、枸杞等料+适量水煮开，放白糖或者冰糖，待凉后放冰箱待用

2. 适量番薯粉一定要过筛

3. 大火将适量水煮开，调小火

4. 将液体番薯粉搅拌均匀后倒入锅内

5. 挑中火，顺时针迅速搅拌两三分钟

6. 关火，倒入容器待凉后放冰箱冷藏半小时左右

7. 糕体切块，倒入红枣汤，放半小时即可（冷藏口感更佳）

小贴士

刚开始尝试，可能会掌握不好水与液体淀粉滴比例，提醒大家，水宁愿少了，也不能多哦，不然即使放冰箱也凝固不了。