秘制水晶鸡爪

她问我，如果以后不在一起，还怎么找寻这记忆里的味道💫
我说我一直都在，但偶尔不在身边的时候，想吃你也能自己做💕
（教程尽量详细，让你吃的时候能想到我的努力😘）

用料  

秘制水晶鸡爪的做法  

1. 鸡爪解冻，洗干净，然后切去指甲（用剪刀吧，别把手弄伤🧐）

2. 卡在两个脚趾之间的位置切开

3. 先划开一个口子，把刀放稳了，再用手拍一下刀背，再划几下切断筋，就不怕弄到手了（用把大点的刀，好切点）

4. 切好，泡一泡水，洗去血水跟冷冻味。放多点盐进去水里，搅拌泡十分钟

5. 冷水下锅（这样才能把血腥味煮出来），把葱 姜 八角 桂皮 香叶 小茴香 鸡粉 盐 黑胡椒碎，放进去开大火煮到沸腾，倒入料酒，调中小火煮10-15分钟（我拍的时候东西还没放完🙃）

6. 撇去浮末。闲着没事多搅拌一下，不然会糊底🙊

7. 鸡爪捞出来，泡冷水，这样才能脆脆的🐷

8. 盐焗鸡粉调味，芝麻油调香，辣椒油调色，你自己看着放，然后放3勺鸡粉。

9. 芝麻炒香（把锅热好，放芝麻进去，多搅几下，炒制微微发黄就关火，炒糊了会苦的）芝麻是用来增加卖相的💰也会更香😊

10. 使劲搅拌，拌均匀就初步成型啦。还别急着吃🐷

11. 封上保险膜，冰箱冷藏3—5小时，腌制入味冷藏增加风味🍁然后开吃💕

12. 夏天很好💕因为有你💓

小贴士

注意！想吃的时候叫我做就好了🌸
油别放太多🌸
用刀要小心🌸
还有！还有！给我留点💞