麻辣香螺
来源:美味食谱馆 3.28W
清明前,吃螺蛳,海里的香螺,也不错哦,做成麻辣的,更入味。
用料
香螺 | 500g |
芦笋 | 几根 |
葱姜蒜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
花椒颗 | 酌情加入 |
干辣椒 | 2根剪成段 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
麻辣香螺的做法
第一步: 香螺吐沙,洗净,备用
第二步:葱姜蒜,花椒,干辣椒切好备用
第三步:锅里坐油热起后,加入葱姜蒜花椒辣椒爆香
第四步:入香螺煸炒1分钟,倒料酒
第五步:倒生抽,加少许白糖,煸炒1分钟。再放些芦笋,煸炒下
第六步:盖盖子焖3-4分钟,看香螺口的壳子皮掉了,就成
第七步:开盖,尝下咸淡,需要的话加些盐,就可以起锅