色彩斑斓的肉丝

用料  

色彩斑斓的肉丝的做法  

1. 瘦猪肉，红萝卜，生姜等食材切丝，芹菜，蒜苗切段。

2. 用郫县豆瓣，水豆粉将肉丝码好

3. 用水豆粉，酱油，醋，鸡精兑成调味汁。

4. .炒锅置火上，放油烧至七成热，加肉丝炒散仔，铲起盛入盘中。

5. 用锅内余油炒芹菜，蒜苗和红萝卜丝，期间可加少许水。

6. 将肉丝混入，加入步骤3备好的调味汁，和匀起锅。