滑肉青菜汤
来源：美味食谱馆 1.17W
几乎是老家每场婚礼上的最后一份餐点
用料
| 猪肉 | 200g |
| 青菜 | 适量 |
| 红薯粉 | 适量 |
滑肉青菜汤的做法
猪肉切薄片 越薄越好
![滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第2张]( "滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第2张")
猪肉片正反面抹上红薯粉，用擀面杖来回擀薄。老家也有人会用锤子来敲 让红薯粉嵌入到肉中
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擀薄一些 再切小片
![滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第4张]( "滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第4张")
好了后 滚水下肉片，按喜好看是否要加入辣椒粉，醋。加了这两个食盐量就要少放一点。肉片滚开加入青菜
![滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第5张]( "滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第5张")
青菜一会就好了，不过我喜欢老一点的。简简单单的一份清淡滑肉青菜汤就煮好了 不需多余的调味料
![滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第6张]( "滑肉青菜汤的做法步骤图，滑肉青菜汤怎么做好吃 第6张")
小贴士
买肉的时候选方方大大的比较好切薄片 薄皮越大越方便。擀肉片两次为佳
