豉汁蒸鲮鱼
来源:美味食谱馆 1.93W
鲮鱼非常鲜美,但很少有地方可以买。
周末在菜场正好碰到了,马上入手两条!
我买的是鲮鱼肚,不是整鱼哦~
用料
鲮鱼肚 | 两条 |
豆豉 | 15颗 |
蒜瓣 | 6瓣 |
姜 | 两片切沫 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
自制蒜蓉辣椒 | 适量 |
豉汁蒸鲮鱼的做法
鲮鱼肚洗净,里里外外抹上盐。
把蒜瓣,豆豉和姜剁成泥,塞一点到鱼肚子里,其它抹在鱼身上。
最后倒掉酱油
腌制15分钟以上煮饭的时,等有蒸汽冒出,便放在米饭表面一起蒸
正好够,在面上放一勺自制的蒜蓉辣椒。
完美!