樱桃百合番茄陈酿酵素

来源:美味食谱馆 1.85W
樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤图

用料  

冰糖 1000g
樱桃 1000g
番茄 300g
百合 100g
6L
十度良品十升酵素桶 一只

樱桃百合番茄陈酿酵素的做法  

  1. 将樱桃番茄百合洗干净

  2. 将水和冰糖倒入十升桶,搅拌(如果有红糖更好)

    樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤图 第2张
  3. 樱桃去核后称重,番茄,百合依次称重倒入桶中

    樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤图 第3张
  4. 将酵素发酵菌3g倒入量杯中,加入40度以下的开水,静置15分钟搅匀,倒入桶中,搅拌

    樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤图 第4张
  5. 搅拌后盖上桶盖,前七天每天搅拌两次,后七天每两天按压一次,

    樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤图 第5张
  6. 发酵出丰富的泡沫,待部分食材下沉即可放入压网,封桶。加入冰糖的陈酿酵素要密封保存3月以上,红糖制作的陈酿酵素要密封保存6个月以上

    樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤图 第6张
  7. 过滤装瓶

    樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤图 第7张
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