樱桃(番茄)牙签肉🍒
来源:美味食谱馆 1.17W
香脆酸甜适中
用料
牙签 | 若干根 |
瘦肉 | 100克 |
油 | 适量 |
干淀粉 | 100克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 2调料勺 |
番茄酱 | 100克 |
米醋 | 2食勺 |
葱花 | 少许 |
樱桃(番茄)牙签肉🍒的做法
将猪里脊肉切成薄片
每片沾上淀粉,串上牙签
油温八成热,反复煎成金黄色
锅中留底油,放入葱花爆香,再将番茄酱炒香,将白醋,白糖,盐,水淀粉调好的酱汁倒入番茄酱内炒匀
最后加入炸好的里脊串翻炒均匀就可以了
小贴士
1,调料根据肉的分量增减
2,不能完全按照调料比例,做菜一定要尝,尤其调酱汁一类的,尝到自己满意的味道,才可以进行下去
3,给宝贝吃可以不用牙签,我是为了定型,炸和挂汁的时候均匀上色和着味