笋干荷兰豆焖腊肉

家庭自制腊肉，
临安不二家笋干，
腊肉配方详见，

用料  

笋干荷兰豆焖腊肉的做法  

1. 笋干提前二小时泡发

2. 准备腊肉一小块，洗净切片。

3. 荷兰豆摘头尾，洗净，晾晾。

4. 笋干切丝

5. 准备好葱蒜

6. 热锅冷油，倒入葱蒜爆香。

7. 加腊肉翻炒，稍煎炒一下。

8. 加入笋干，焖一小会。

9. 加入荷兰豆，翻炒。

10. 加盐，加蚝油，李锦记旧庄蚝油，味道很鲜，推荐。

11. 翻炒片刻，即可出锅。

小贴士

腊肉可以炒各种菜，
一般先加难熟，
再加易熟易烂的。
自制腊肉可咸可淡，
炒菜时请适量加盐提味。