脆猪扒配豆泥
来源:美味食谱馆 2.69W
做个简单西餐
用料
薄猪扒 | 4块 |
小土豆 | 6个 |
小番茄 | 10个 |
青瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 1碗 |
芝士碎 | 适量 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
盐 | 少许 |
罗勒 | 1小把 |
蒜头 | 2瓣 |
黄油或食用油 | 2勺 |
脆猪扒配豆泥的做法
材料见图
洗净小土豆,加水、放锅里中火、盖盖子煮二十分钟至绵软,倒掉锅里水,加黑胡椒和盐,用勺子碾碎,加芝士碎,可以适当加两三勺热水
小番茄对半切,青瓜去囊切粒,加蒜蓉、罗勒叶碎,热锅冷油煎软
打两个鸡蛋拌匀,薄猪扒浸入,捞起沾满面包糠
如图,备用
热锅两勺油,放入猪扒,单面煎至焦黄,再翻另一面,稍微撒点黑胡椒和盐
摆盘,撒上芝士碎、罗勒碎,成了。