大白菜花蛤粉丝煲

用料  

大白菜花蛤粉丝煲的做法  

1. 花蛤吐沙，加滴香油，食盐，在水中，吐沙2小时

2. 切好小米辣，蒜泥，生姜末

3. 泡发绿豆粉丝

4. 用老酒，生抽，蚝油，六月香豆瓣酱，橄榄油，切好的材料放入油锅炒，加入少量水，调制成酱料

5. 大白菜打底，依次放入粉丝，吐沙了的花蛤，酱料，放入一小碗水，基本刚好淹没食材，大火烧，烧开后，放入少量盐，再烧3分钟左右，出锅，放香菜，小葱。