菜谱 莲藕猪肉排 来源:美味食谱馆 5.56K 用料 里脊肉 100克 莲藕 50克 胡萝卜 20克根 油麦菜 5克 生姜丝 2克 蛋黄 1个 莲藕猪肉排的做法 先将里脊肉切小块,加入生姜丝。 腌制15分钟后,加入蛋黄打成肉泥。 将胡萝卜,莲藕用刨丝器直接擦成细蓉。刨成细蓉后吃起来口感比较嫩,也可以切成更有颗粒感的小碎丁。 油麦菜在开水中烫一下切成碎末,加入肉泥和玉米淀粉,用筷子往一个方向搅拌均匀。青菜可以选择家里有的别的绿叶蔬菜。 戴上一次性手套,将肉泥整理成小饼状。 不粘锅刷入薄油,放入肉饼,小火煎至两面微黄后,在锅边淋入大约30g的温水。 这样焖煎过的肉排吃起来会比较嫩,同时也能确保熟透。如果喜欢吃焦香点的话就不需要加水焖了,可以根据宝宝喜欢的口感来进行调整~ 切成小条就可以开吃了。给大一点的宝宝吃还可以来点番茄酱点缀,会更加诱人哦~ 莲藕 猪肉 莲藕猪肉排 好吃