贞姨私厨：美味家常“羊肉煲”😍全家都爱吃！

天气越来越冷，吃点羊肉补补身子吧！美食是需要时间和精力的，贞姨秉承着用最少的调料，做出最美味的食品！快跟着贞姨一起做羊肉煲🥳

用料  

贞姨私厨：美味家常“羊肉煲”😍全家都爱吃！的做法  

1. 马蹄一个切成4小块备用

2. 蒜头🧄去壳成一粒粒备用

3. 当归一小粒，捣成碎片备用

4. 羊肉焯一次水，如果羊肉比较多，焯水两次

5. 倒油下锅（有铁锅尽量用铁锅，比较有锅气，这样肉会比较香）

6. 油热后下羊肉翻炒均匀

7. 下蒜瓣、八角和当归（当归可以祛除羊肉的膻味，且使得羊肉煲更为滋补），继续翻炒

8. 加马蹄再翻炒

9. 加一点点盐，适量酱油，翻炒

10. 将炒锅中的全都舀入高压锅

11. 加水入锅，不要太多，能够让羊肉基本浸到水即可

12. 当高压锅上面的那颗东东开始响了，继续煮15分钟，15分钟后等待那颗东东（潮汕话叫“术”）

13. 腐竹拗成一段段，准备烫下

14. 烫到基本变软即可捞起

15. 高压锅气散完后，开盖，搅拌一下，即可转移到砂锅（如果没有砂锅则继续用高压锅也ok）

16. 用筷子塞入刚刚烫好的腐竹，腐竹吸收汤汁味道超赞噢

17. 腐竹都塞入后稍微煮两分钟，待腐竹更柔软

18. 葱洗后切段，放入锅内，先放葱头，再放葱

19. 用筷子🥢翻动翻动 30秒即可出锅

20. 美味滋补羊肉煲完成✅快快和家人👪一起享受这用心制作的美味吧！

小贴士

零基础跟着步骤也可以完成😝
如果有不明白的欢迎随时留言，我问贞姨后回复大家噢😚