腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素
来源：美味食谱馆 2.78W
咸鸭蛋美味下饭，不过买来的咸鸭蛋终究不如自己做得放心，简单几步，在家也方便做的咸鸭蛋，不用加水，腌出的鸭蛋又油又沙~
用料
| 鸭蛋 | 20个 |
| 盐 | 250克 |
| 高度白酒 | 150克 |
| 花椒，八角，茴香 | 少许 |
腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素的做法
把鸭蛋用清水洗净．擦干
![腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素的做法步骤图 第2张]( "腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素的做法步骤图 第2张")
鸭蛋用高度白酒沾湿，把盐均匀撤在鸭蛋上，放入泡菜罐中
![腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素的做法步骤图 第3张]( "腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素的做法步骤图 第3张")
最后撤上花椒、八角、茴香，密封1个月即可
![腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素的做法步骤图 第4张]( "腌鸭蛋简单三步，黄金蛋黄又油又沙！|居元素的做法步骤图 第4张")
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