菜谱 山药鸡汤 来源:美味食谱馆 3.21W 用料 走地鸡 半只 铁锅山药 2根 葱 2根 姜 8片 料酒 4勺 海盐 少许 山药鸡汤的做法 把鸡切掉鸡屁股,鸡头,洗干净 把半只鸡放入砂锅中,加入葱,姜,料酒 加入2倍量的冷水盖盖子,大火烧开,中火煮 煮了一段时间后会有鸡油出来,这个时候先不要去掉,继续煮,这样汤才会有香味 保持中火煮到汤汁收了1/3了,就撇沫和鸡油,继续煮 准备山药,去皮,切块 保持中火待山药准备好,就把汤里的葱姜捞出 汤里加入少许海盐,再加入山药调大火,烧开后转中火 待山药软后即可 好吃 山药 山药鸡汤 鸡汤