山药蛋花汤

用料  

山药蛋花汤的做法  

1. 山药洗净去皮，剁碎，不用剁的太碎，带点颗粒状，放入碗中，加入没过山药的清水，防止山药氧化。

2. 娃娃菜只要菜叶，洗净切成细丝

3. 西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切成小丁，锅中烧油，待油温四成热时放入西红柿丁，少放点盐，将西红柿炒出汁水。

4. 将山药碎连同泡山药的水一起倒入锅中，瞅着咋有点像太极呢，O(∩_∩)O哈哈~

5. 用勺子搅合搅合，大火烧开

6. 改小火，淋入蛋液，加盐（少加点，炒西红柿时已经加了一些盐了），胡椒粉调味。

7. 撒入香葱碎，淋入香油

8. 鲜香可口的山药蛋花汤就妥了