没有椒盐的椒盐味罗氏虾

用料  

没有椒盐的椒盐味罗氏虾的做法  

1. 这回买的罗氏虾很鲜活

2. 钳子蓝色好好看

3. 处理虾：去爪子，刷干净，去虾线，尾巴剪开

4. 加姜蒜生抽黑胡椒腌一下，也可以放些料酒，我没放，罗氏虾是淡水虾，感觉不放料酒更香嘿嘿！腌15分钟。

5. 夹出腌好的虾，小火油炸

6. 嗯，耐心炸

7. 炸至虾壳和肉开始分离，虾壳泛白

8. 捞出待用

9. 少油加葱姜辣椒炒出香味

10. 放虾加黑胡椒，南德，蔬汁鲜，盐，翻炒入味。加这些佐料出来一种椒盐的感觉，有椒盐的话当然更方便！

11. 盛出戴一朵香菜装饰下（所有照片都没加滤镜）

12. 肉很多，可能现在是罗氏虾肥美的时节吧，有黄。剥出肉可以蘸汁吃，太好吃了，一会就剩3了。

小贴士

虾尾切成剪刀更入味更好吃，尾部壳子炸到酥脆，好吃补钙。