懒人版的清蒸鱼

用料  

懒人版的清蒸鱼的做法  

1. 1. 把鱼洗干净 控干水 两边鱼背上开2刀 撒一些盐 鱼身鱼腹都要撒到  腌制半小时

2. 姜片切丝 塞在刚才划刀花的地方

3. 3. 开锅烧水

4. 4. 入锅前 如果鱼腌制过程中出太多水 可以倒掉一点

5. 水开后 把鱼放入蒸锅 保持大火蒸 10-15分钟 （根据鱼的大小调整时间 500g的鱼10分钟就好了）

6. 蒸鱼过程中 就可以预备配菜: 葱横切成丝 香菜切段 蒜切粒 辣椒切粒

7. 蒸鱼时间结束，关火，淋上蒸鱼豉油，依序撒葱丝 香菜 蒜粒 辣椒

8. 从小锅烧油 烧热后 从头到尾淋上热油 随着啧啧的声音 香味四溢 大功告成  

9. 从未失手过，味道很赞的！大家有空试试