妈咪的味道——炖带鱼

比心妈咪❤
带鱼数量→3条。

用料  

妈咪的味道——炖带鱼的做法  

1. 这是炸好的带鱼。（由于起晚了，错过了炸的过程哈哈哈）妈妈说，带鱼洗净切断，裹上面粉，炸至金黄，备用。

2. 锅底放姜片，炸好的带鱼放上面，避免粘锅。

3. 碗汁准备：蒜、葱、辣椒段、花椒、大料。

4. 倒入醋。

5. 开火，小火，将碗汁倒入锅内，盖盖，闷三分钟，并摇晃几下锅底，避免粘锅。

6. 锅内倒入两碗凉水。

7. 放入老抽。（老抽就挺咸的，所以不用放盐）

8. 放入料酒。

9. 放入蒸鱼豉油。

10. 放入一勺半白糖。

11. 放入甜面酱。

12. 开始炖吧，等汁收的差不多了就可以出锅了，大概20分钟吧。

13. OK啦！😬😬