铁锅大鹅炖土豆干
来源:美味食谱馆 1.19W
用料
鹅 | 只 |
土豆 | 个 |
八角 | 个 |
花椒 | 粒 |
姜 | 片 |
香叶 | 片 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
葱 | 根 |
白糖 | 克 |
油锅热油,放鹅肉翻炒至变色,放葱姜,八角花椒十三香酱油料酒翻炒,加温水加两片香叶,加两个山楂开始大火炖,开锅后转小火慢炖一个小时。土豆干提前用凉水泡一个小时,等鹅肉快烂时加入土豆干炖20分钟,注意不要把土豆干炖太烂,尝尝差不多加盐,加点糖出锅
小贴士
加山楂是鹅肉易烂的绝招
用料
鹅 | 只 |
土豆 | 个 |
八角 | 个 |
花椒 | 粒 |
姜 | 片 |
香叶 | 片 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
葱 | 根 |
白糖 | 克 |
油锅热油,放鹅肉翻炒至变色,放葱姜,八角花椒十三香酱油料酒翻炒,加温水加两片香叶,加两个山楂开始大火炖,开锅后转小火慢炖一个小时。土豆干提前用凉水泡一个小时,等鹅肉快烂时加入土豆干炖20分钟,注意不要把土豆干炖太烂,尝尝差不多加盐,加点糖出锅
小贴士
加山楂是鹅肉易烂的绝招