懒人炖牛腩
来源:美味食谱馆 1.92W
牛栏筋道软烂入味,下饭,煮面两相宜。
用料
牛栏两斤 | |
桂皮,陈皮,干辣椒各一小段,八角和香叶少许,姜五片,小冰糖一块 | |
生抽,老抽,盐适量 |
1.牛栏冷水下锅,煮出血水,浮沫析出。
2.洗净牛栏,放进炖锅,撒入所有配料,倒入生抽老抽,注入牛肉三倍的水,大火烧开,小火慢炖两个小时。
3.根据自己口味再调入适量盐,关火装盘。
小贴士
1.飞水的时候可以加一点料酒。
2.一般选用的是去皮牛栏,更容易炖烂。
3.可加入土豆、豆干和卤蛋等也很美味。
4..小孩一般用剪刀稍微剪小块就能吃得下。