【正大钱食谱】懒人版土豆炖牛腩

大夏天留在厨房的时间越少越好，所以用最精简的食材，最简便的步骤，做了这道色香味俱全的土豆炖牛腩，这道菜配饭吃很棒，如果对主食不感兴趣，吃土豆也管饱。

用料  

【正大钱食谱】懒人版土豆炖牛腩的做法  

1. 在盒马上买了这个进口牛腩块，500g，稍微有点肥，不是很推荐。

2. 把牛腩块泡冷水，这个步骤的目的是去血水。

3. 趁泡牛肉的时间，把500g黄心土豆去皮切块，也可以泡在水里，去淀粉。

4. 番茄是这道菜里的隐藏食材，最后都煮化了在汤汁里，所以切块前最好能去皮，但如我这种懒人，宁可是切大块一点，煮好了再去皮。

5. 牛腩块焯冷水，煮沸变色后关火，洗去浮沫。这个步骤即便是懒人也不能省，可以去牛腩的杂味的。

6. 接下来换电饭煲出场，土豆、番茄、牛腩都丢进去，加水没过食材，生抽老抽料酒按1:1:1的比例放进去，不够咸再加点盐，拿捏不好放多少的，就边放边尝，汤还会收汁，所以一开始别太咸。

7. 按下电饭煲的煮粥档就不用管了，家里这个是煮90分钟，这是煮了40分钟后的样子，已经很诱人了，番茄皮可以捞一捞。

8. 这是最后的成品，牛腩已经煮软了，香喷喷有嚼劲，土豆也入味了，口感粉粉的，番茄已经都化在汤里了，所以汤喝起来更鲜，带着一股番茄的果香味，完美！