【正大钱食谱】家常版干锅牛蛙

爱吃牛蛙，又不适应饭店里很多呛辣的调味，所以在家做口味比较温和的家常版干锅牛蛙。

用料  

【正大钱食谱】家常版干锅牛蛙的做法  

1. 买了两只处理好的牛蛙，冲洗干净切成小块。用料酒、姜丝、大蒜片、盐腌制半小时以上。

2. 大蒜粒和小米椒，炒菜时用。

3. 这是带有辣味的青椒，去籽后切小块，洋葱一整个，洗净后切丝。

4. 油锅烧热后，加入大蒜粒和小米椒爆香，然后把沥干水分的牛蛙块丢进去炒到微黄变色，把牛蛙暂时出锅。

5. 油锅里单独炒青椒和洋葱，等变软一些加入牛蛙一起翻炒，加入少许料酒和蚝油调味，因为牛蛙腌制时加过盐，记得控制蚝油的用量以免过咸。

6. 等收汁后就能出锅了，Q弹滑嫩的牛蛙肉，想不想来一口？