懒人快手哒平底锅烤鱼
来源：美味食谱馆 2W
特别简单…特别省事儿…特别适合我这种不怎么会做菜的…
用料
| 大黄花鱼 | 一条如图 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 番茄酱和糖 | 根据口味适量 |
| 盐 | 一小点点 |
懒人快手哒平底锅烤鱼的做法
把鱼去鳞洗干净从中间分成两片，放葱姜蒜料酒和盐腌制一小会儿…大约…20分钟…想刷也可以少放点酱油…
![懒人快手哒平底锅烤鱼的做法步骤图 第2张]( "懒人快手哒平底锅烤鱼的做法步骤图 第2张")
准备酱汁，喜欢清淡的可以只放酱油，喜欢其他口味比如我…放了番茄酱和糖，然后加一点料酒搅拌均匀，还需要一个刷子～
![懒人快手哒平底锅烤鱼的做法步骤图 第3张]( "懒人快手哒平底锅烤鱼的做法步骤图 第3张")
平底锅刷一层油，然后把鱼鱼皮朝下放进去，过一小会儿晃动下锅底不粘就可以，然后小火慢慢烤，中间不停地把酱汁刷在鱼肉上，烤着烤着鱼皮就会变成脆的了～然后等鱼肉熟了出锅就行…形状也不会散掉，等鱼皮变脆之后如果怕鱼肉不熟，可以小心点翻面稍微烤一下，不过我用的鱼鱼肉都不太厚，感觉不需要翻面～
![懒人快手哒平底锅烤鱼的做法步骤图 第4张]( "懒人快手哒平底锅烤鱼的做法步骤图 第4张")
小贴士
不要选肉太厚的鱼，我担心会烤不熟…
