平底锅凉皮【懒人版】

无意看到一个平底锅懒人版凉皮视频，经过了一些调整，做过好几次，孩子们都挺爱吃的，而且挺Q弹，口感不输外面买的。就决定给记录下来~

用料  

平底锅凉皮【懒人版】的做法  

1. 需要的食材

2. 把面粉，玉米淀粉，碱都倒入大碗里，边搅拌边倒水，一直搅拌到无颗粒细腻的状态

3. 直到这种成直线的状态就可以

4. 但底下难免会沉淀一些颗粒，搅不匀，为了做出更好看好吃的凉皮，再准备一个大碗，过滤一下

5. 底下过滤出来的这些颗粒糊就不要了

6. 直到这种状态即可

7. 我用的是那种小锅，不粘锅，锅里只需刷层薄薄的油即可，倒入一勺面糊，立刻摇匀，倒入多少面糊取决于你用多大的锅，不要太厚，稍微薄点

8. 盖上锅盖小🔥闷2分钟，稍微鼓起，就可以了

9. 薄薄的很漂亮，每张凉皮给刷层油防粘。其余的面糊重复上面的步骤👆

10. 真不错😍

11. 切条装盘，准备一些自己喜欢的菜，喜欢吃的调料，这样拌一盘真的不错😜尝了个很Q很好吃👄

小贴士

不喜勿喷。全烙好，放凉会，搁冰箱里冷藏一会再切拌，口感更佳😜